蒜头炒猪肉粒是一道简单又美味的家常菜,下面我来给大家分享一下怎么炒这道菜。
🌿【准备食材】
- 猪肉粒：300克
- 蒜头：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【炒菜步骤】
- 将猪肉粒切成小粒,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蒜头和生姜分别切成末,青红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉粒,快速翻炒均匀，炒至猪肉粒变色。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 炒至猪肉粒熟透,青红椒断生，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 猪肉粒要切得均匀,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 腌制猪肉粒时,加入适量的生抽、老抽、盐、水淀粉，可以使猪肉粒更加入味。
- 炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的口感。
蒜头炒猪肉粒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家不妨试着做一下，相信一定会让家人和朋友大饱口福！🍲🌶️🍳