小芋头瓜炒肉,家常美食，美味可口
小芋头瓜炒肉是一道家常美食,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出美味可口的小芋头瓜炒肉。
准备好食材：小芋头瓜、猪肉、生姜、大蒜、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油等。
将小芋头瓜去皮,切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；生姜、大蒜、青椒、红椒分别切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，取出备用。
锅中留少量油,放入生姜、大蒜、青椒、红椒末炒香。
加入小芋头瓜片,翻炒均匀。
加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至小芋头瓜熟软,肉片入味，即可出锅。
炒小芋头瓜炒肉时,有几个小技巧需要注意：
小芋头瓜不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
肉片腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒，可以使肉片更加鲜嫩。
炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片过于油腻。
调味时,可根据个人口味适量调整盐、糖的用量。
通过以上步骤,一道美味可口的小芋头瓜炒肉就完成了，家常美食，简单易学，赶快动手试试吧！相信你们一定能做出色香味俱佳的美食！