家常美味——洋葱炒羊肉肉炒葱做法详解
在我国广大的美食文化中，羊肉以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，而洋葱炒羊肉更是家常菜中的一道佳肴，不仅美味可口，而且制作简单，下面,就为大家详细介绍一下洋葱炒羊肉肉炒葱的做法。
【食材准备】羊肉 300克洋葱 1个葱 1根生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量食用油 适量生姜 适量
【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟,使肉质更加入味。
- 洋葱切丝，葱切段,生姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜爆香。
- 将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入洋葱丝，继续翻炒,让羊肉和洋葱的香味充分融合。
- 加入葱段,翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前,可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜。
- 炒好的洋葱炒羊肉即可出锅装盘。
【小贴士】
- 羊肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的羊肉口感更加嫩滑。
- 腌制羊肉时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 炒洋葱时，火候不宜过大,以免洋葱炒焦。
- 洋葱炒羊肉的调料可以根据个人口味适量调整。
洋葱炒羊肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示自己的厨艺,快来动手试试吧！