炒肉花卷馒头怎么炒
在我国，花卷馒头作为一种传统的面食，深受人们喜爱，而将花卷馒头与炒肉相结合，更是别有一番风味，如何将炒肉花卷馒头做得既美味又可口呢？下面,就为大家详细介绍炒肉花卷馒头的做法。
准备好以下食材：
- 花卷馒头：适量
- 猪肉：适量，切成薄片
- 青红椒：适量，切成丝
- 大蒜：适量，切片
- 生姜：适量，切丝
- 酱油、盐、鸡精、生抽、料酒：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行操作：
- 将花卷馒头切成小块,备用。
- 猪肉切片，加入少许酱油、盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入大蒜片和生姜丝爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量酱油、盐、鸡精调味。
- 将切好的花卷馒头块放入锅中，翻炒均匀,让每一块馒头都裹上肉汁。
- 待馒头熟透，撒上少许葱花提香,即可出锅。
炒肉花卷馒头的关键在于火候的控制，炒肉时火不宜太大，以免肉片炒老；炒馒头时火不宜太小，以免馒头过于干燥，炒制过程中要不断翻炒，使馒头均匀受热,避免糊锅。
这样一道美味的炒肉花卷馒头就完成了，既保留了花卷馒头的香软口感，又融入了炒肉的鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜,赶快动手试试吧！