螺丝椒炒排骨，家常美味新主张
导语：螺丝椒炒排骨，是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富,就让我来为大家揭秘如何炒出美味可口的螺丝椒炒排骨。
食材准备
- 排骨：500克
- 螺丝椒：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
排骨洗净，焯水去血沫,捞出备用。
螺丝椒洗净，去籽,切成条状。
葱切段，姜切片,蒜拍碎。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
放入焯水后的排骨,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀。
放入螺丝椒,翻炒均匀。
加盖,转小火焖煮10分钟。
开盖，大火收汁,撒上葱花即可。
烹饪技巧
排骨焯水时，可以加入少量料酒和姜片,去腥增香。
螺丝椒的辣味可以根据个人口味调整。
炒制过程中，要不断翻炒,防止排骨和螺丝椒粘锅。
最后收汁时，注意火候,以免烧焦。
美味分享
螺丝椒炒排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，螺丝椒的辣味与排骨的鲜美相得益彰，让人食欲大增，家常美味，简单易学,快快动手尝试一下吧！