肉末甜面酱炒制秘籍，美味家常菜轻松上桌
在我国的饮食文化中，炒菜是一种常见的烹饪方式，而肉末甜面酱炒菜更是深受广大食客的喜爱，这道菜色泽诱人，味道鲜美，制作起来也相对简单，下面,就让我为大家详细介绍一下肉末甜面酱的炒制方法。
我们需要准备以下食材：
- 猪肉末：200克
- 甜面酱：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
我们来详细讲解肉末甜面酱的炒制步骤：
准备食材：将猪肉末放入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
切配：将生姜和大蒜切成末,青红椒切成丝。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
下肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子翻炒至肉末变色,散开。
加调料：在肉末快熟时，加入切好的姜末和蒜末,继续翻炒均匀。
加入甜面酱：将适量的甜面酱倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀,使肉末均匀裹上甜面酱。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
炒制肉末甜面酱的关键在于火候和调料的搭配，火候不宜过大，以免炒糊；调料的用量要适中，过多会掩盖肉末的原味，通过以上步骤,一道美味的肉末甜面酱炒菜即可上桌。
肉末甜面酱炒菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，是一道适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的肉末甜面酱炒菜！