干豆角炒鸡胗,家常美味简单学
导语：干豆角炒鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松学会家常美味。
食材准备
- 干豆角：适量
- 鸡胗：适量
- 蒜：适量
- 生姜：适量
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
将干豆角用清水浸泡2-3小时，使其恢复软糯状态，然后洗净，切成小段。
鸡胗用清水冲洗干净,去除表面的杂质和薄膜，切成薄片。
蒜切片,生姜切丝，干辣椒切段，葱切段。
热锅倒油,油温6成热时，下入蒜片、生姜丝、干辣椒段炒香。
接着下入鸡胗片,快速翻炒至变色。
然后加入干豆角,继续翻炒，炒至豆角变软。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让豆角充分吸收调味料。
最后加入葱段,翻炒几下，待豆角熟透，加入适量盐调味。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
注意事项
干豆角浸泡时间不宜过长,以免豆角变软，影响口感。
鸡胗要清洗干净,去除杂质和薄膜，否则会影响口感。
翻炒过程中,要快速翻炒，以免豆角炒焦。
调味料可根据个人口味适量调整。
干豆角炒鸡胗是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，学会了这道菜，让您在日常生活中更加方便快捷地制作美味佳肴，快来动手尝试一下吧！