西红柿瘦肉炒生菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作方法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：西红柿2个、瘦肉150克、生菜300克、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。
我们来详细介绍一下这道菜的制作步骤：
将西红柿洗净,切成小块；生菜洗净，切成条状；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
锅中留少许油,放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入生菜条，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
这道西红柿瘦肉炒生菜的关键在于火候的掌握,在炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片过于干硬；在炒西红柿时，火候不宜过小，以免西红柿炒不出汁水，生菜不宜炒制时间过长，以免口感变差。
西红柿瘦肉炒生菜是一道色香味俱佳的菜肴,营养丰富，口感清爽，在炎炎夏日，这道菜不仅能满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的营养，赶快动手尝试一下吧！