家常美味——炒白菜醋溜白菜炒肉做法详解
导语：白菜作为一种常见的蔬菜，其清脆可口、营养丰富，深受人们喜爱，就为大家介绍一种简单又美味的家常菜——炒白菜醋溜白菜炒肉，让我们一起动手，享受这份美味的家常味道。
炒白菜醋溜白菜炒肉的做法
【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
- 放入白菜条,快速翻炒均匀。
- 加入适量的醋,继续翻炒，让醋味充分渗透到白菜中。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,出锅前撒上一些葱花，增加风味。
- 炒好的白菜醋溜白菜炒肉即可装盘上桌。
小贴士
- 白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 醋的用量不宜过多,以免影响菜肴的整体口感。
炒白菜醋溜白菜炒肉是一道简单易学的家常菜,其色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或日常饮食，希望大家都能尝试制作，享受这份美味的家常味道。