酸菜炒土豆素炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【酸菜炒土豆素炒肉的做法】
【食材】酸菜 适量土豆 2个猪肉 150克蒜 2瓣生抽 适量老抽 适量盐 适量食用油 适量
【步骤】
- 酸菜洗净切丝，土豆去皮切片，猪肉切丝,蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色,加入酸菜丝翻炒均匀。
- 加入土豆片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 炒至土豆片熟软,汤汁收浓即可出锅。
【小贴士】
- 酸菜要提前用清水浸泡一段时间,去除多余的盐分和酸味。
- 土豆片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 猪肉丝要提前用料酒、生抽、盐腌制一下,增加口感和风味。
- 炒菜时火候不宜太大,以免炒糊。
酸菜炒土豆素炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增,快来试试这道美味的家常菜吧！