家常美味——小鸡蛋炒虾酱的做法
在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就为大家介绍一道色香味俱佳的小鸡蛋炒虾酱的做法,让你轻松在家享受美食时光。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 虾酱 1大勺
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散备用。
- 青红椒洗净切成细丝,葱花切碎备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状，炒至鸡蛋完全熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油，加入虾酱,用中小火炒出香味。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与虾酱充分翻炒均匀。
- 加入葱花和青红椒丝，快速翻炒均匀,使食材的味道更加融合。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢虾酱味道重一些的朋友可以适当增加。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
小鸡蛋炒虾酱是一道简单易学、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的上班族，只需几分钟，就能做出美味的佳肴，为家人带来温馨的用餐时光，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！