牛肉里脊不辣炒制攻略，美味又健康
在日常生活中，牛肉里脊因其肉质鲜嫩、口感滑爽而深受喜爱，对于一些不喜欢辣味的朋友来说，如何将牛肉里脊炒得美味而不辣，成为了一个小小的挑战，下面,就让我们一起来探索一下不辣炒牛肉里脊的秘诀吧！
选择新鲜的牛肉里脊是关键，挑选肉质饱满、色泽鲜亮的牛肉，这样炒出来的菜肴才会更加美味，将牛肉里脊切成薄片，这样更容易入味,同时也能更快地炒熟。
我们需要准备一些调味料，对于不辣的炒牛肉里脊，我们可以选择以下几种调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、蒜末和姜末，这些调料能够提升菜肴的口感,同时不会影响牛肉的原味。
具体炒制步骤如下：
将切好的牛肉里脊片加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右,让牛肉充分吸收调味料的味道。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香,炒出香味后捞出备用。
将腌制好的牛肉里脊片放入锅中，快速翻炒至变色，大约需要1-2分钟。
将爆香的蒜末和姜末重新放入锅中，与牛肉片一起翻炒,让蒜末和姜末的味道渗透到牛肉中。
翻炒至牛肉片完全熟透,加入适量的盐进行调味即可。
撒上一些葱花或者香菜,增加菜肴的香气。
炒制不辣的牛肉里脊时，火候要掌握好，不宜过大，以免牛肉过于焦糊，翻炒时要快速，以免牛肉片过于老硬，这样炒出来的牛肉里脊，色香味俱佳，既保留了牛肉的鲜美，又避免了辣味的干扰,非常适合不喜欢辣味的朋友享用。
不辣炒牛肉里脊其实并不复杂，只要掌握好选材和调味，就能轻松做出一道美味佳肴，快来试试吧,让你的餐桌变得更加丰富多彩！