🍽️山药片怎么炒好吃酸甜的🍽️
山药，作为我国传统的食材之一，营养丰富，口感细腻，深受大众喜爱，就教大家如何将山药片炒得酸甜可口，美味诱人！🌟
准备好以下食材：新鲜山药、胡萝卜、青椒、红椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。
山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，胡萝卜、青椒、红椒洗净,切成片状。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入山药片翻炒，炒至山药片表面微黄,捞出备用。
锅中留底油，放入胡萝卜片、青椒片、红椒片翻炒至断生。
将山药片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
加入白糖、醋、盐调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使山药片裹上浓郁的酸甜汁。
出锅前，撒上葱花，即可享用美味酸甜的山药片啦！🌶️
🌟小贴士：
山药切片后，最好浸泡在水中,防止氧化变黑。
炒山药片时，火候不宜过大,以免山药片过于干硬。
根据个人口味,可适量调整酸甜度。
炒制过程中，注意翻动山药片,使其受热均匀。
快来动手试试吧！相信你一定能做出美味酸甜的山药片，与家人朋友共享美食时光！🍴🎉