炒花菜和炒西兰花是家常菜中非常受欢迎的蔬菜炒菜，简单易做，营养丰富，下面，我将为大家详细介绍一下炒花菜和炒西兰花的做法,让你轻松学会这两道美味佳肴！
🌿炒花菜🌿
准备食材：新鲜花菜、蒜末、盐、生抽、鸡精、食用油。
将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
将花菜放入锅中翻炒,炒至花菜变软。
加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌼炒西兰花🌼
准备食材：新鲜西兰花、蒜末、盐、生抽、鸡精、食用油。
将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
将西兰花放入锅中翻炒,炒至西兰花变软。
加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
炒花菜和炒西兰花的关键在于火候的控制，火不宜太大，以免炒糊，炒制过程中要不断翻炒，使食材受热均匀，这两道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟