卤肉皮这样做，美味又下饭

家常炒卤肉皮怎么炒好吃？这是很多人都想知道的问题，卤肉皮是一种常见的食材，它不仅口感 Q 弹有嚼劲，而且营养丰富，含有大量的胶原蛋白和蛋白质，很多人在家里炒卤肉皮时，总是会遇到炒不入味、口感不好等问题，家常炒卤肉皮怎么炒好吃呢？下面，我将为大家介绍一种简单易学的家常炒卤肉皮的做法，让你轻松做出美味可口的卤肉皮。

准备食材

• 卤肉皮：200 克
• 青椒：2 个
• 红椒：1 个
• 洋葱：1/2 个
• 生姜：10 克
• 大蒜：10 克
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 白糖：适量
• 豆瓣酱：适量

准备工作

1. 将卤肉皮洗净,切成小块备用。
2. 将青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块备用。
3. 将生姜、大蒜洗净，切末备用。

制作步骤

1. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入生姜末和蒜末煸炒出香味。
2. 放入切好的卤肉皮,煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、白糖，翻炒均匀，让卤肉皮上色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀即可出锅。

家常炒卤肉皮是一道简单易学的家常菜,只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的卤肉皮，在制作过程中，需要注意火候和调味，让卤肉皮口感更好。