猪肉炒土豆甜椒,一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
【食材准备】猪肉 200克土豆 1个甜椒 1个葱 1根姜 1小块蒜 2瓣生抽 1汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量糖 适量油 适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成小块；甜椒去籽，切成小块；葱切段；姜蒜切片。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 加入甜椒块,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆切块后,可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会太黏。
- 甜椒炒的时候,不要炒得太久，以免口感变差。
猪肉炒土豆甜椒,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🌟