🍲牛腱芯炒茭白，美味家常菜轻松上手！
🌿食材准备：
- 牛腱芯 300克
- 茭白 2根
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 牛腱芯洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2️⃣ 茭白去皮，切成薄片；生姜切片，大蒜拍碎备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后下入生姜片和蒜末，爆香。
4️⃣ 加入腌制好的牛腱芯，快速翻炒至变色。
5️⃣ 倒入茭白片，继续翻炒，炒至茭白断生。
6️⃣ 加入适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
牛腱芯切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉更加嫩滑。
茭白切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的菜更加入味。
炒菜时,火候要大，动作要快，以免茭白炒老了。
调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲牛腱芯炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快动手试试吧，让家人品尝到美味佳肴！👩🍳🍲