🌶️牛肚炒辣椒丝：家常美味,炒制秘籍大公开！
在我国的美食世界里，辣椒作为调味品，几乎无处不在，而今天，我们要来聊聊一道家常美食——牛肚炒辣椒丝，这道菜色香味俱佳，不仅下饭，而且营养丰富，牛肚炒辣椒丝究竟怎么炒呢？下面就来为大家揭晓这个秘籍！
🔥【准备食材】
- 牛肚 300克
- 辣椒 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【炒制步骤】1️⃣ 牛肚洗净，切成细丝，用开水焯水去除异味，捞出备用。2️⃣ 辣椒洗净，去籽切丝；青蒜切段；生姜末、蒜末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜末、蒜末爆香。4️⃣ 加入辣椒丝，快速翻炒至辣椒丝表面微微发黄。5️⃣ 放入牛肚丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，适量加盐、鸡精调味。7️⃣ 放入青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 牛肚焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 辣椒丝炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽的用量。
🍽️【美食分享】牛肚炒辣椒丝色泽诱人，口感鲜嫩，辣而不燥，搭配米饭，简直是绝配！快来试试这道家常美食吧，保证让你爱不释手！👍
牛肚炒辣椒丝是一道简单易学的家常菜，只需掌握好炒制技巧，就能做出美味的佳肴，赶快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！🎉