🍲 豆皮肉炒茄子的家常做法，美味可口，简单易学！
豆皮肉炒茄子是一道家常菜,口感丰富，做法简单，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🍳【食材准备】
- 豆皮 3张
- 猪肉 200克
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将豆皮切成条状,猪肉切成丝，茄子切成条状。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、生姜末炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色,加入料酒、酱油、花椒粉、盐调味，翻炒均匀。
- 加入茄子条,炒至茄子表面微黄。
- 加入豆皮条,翻炒均匀。
- 加入适量水,焖煮几分钟，让茄子、豆皮充分吸收调味料。
- 最后加入青红椒、葱花，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 豆皮和茄子都是容易吸水的食材,所以加入适量的水，让菜肴更加鲜嫩可口。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免豆皮和茄子炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的豆皮肉炒茄子就做好了！鲜嫩的茄子搭配豆皮和肉，口感丰富，营养丰富，快来试试这道家常菜吧！🍲🌶️🍲