🍲白干青椒炒肉，这样做才好吃！
白干青椒炒肉是一道家常菜,简单易做，口感鲜美，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的白干青椒炒肉吧！🌶️🥩
准备好以下食材：白干、青椒、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将白干切成薄片,青椒去籽切成条状，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。🍲🥦🥩
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️🧄
放入猪肉片翻炒至变色,加入料酒去腥。🍲🍖
接着放入白干片,翻炒均匀。🍲🍖
加入青椒条,继续翻炒。🍲🥦
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味。🍲🍲
翻炒至青椒断生,即可出锅。🍲🥦
白干青椒炒肉的关键在于火候和调味,下面是一些小技巧：
猪肉切片时,可以加入少许淀粉和料酒腌制一下，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍖
青椒不要炒得太久,以免失去口感。🥦
调味时,可以根据个人口味适量增减盐和糖。🍲
炒菜时,火候要适中，以免糊锅。🌶️
出锅前可以加入少许葱段,增加香气。🍲
按照以上步骤,相信你也能做出一道美味的白干青椒炒肉！快动手试试吧！🌶️🥩🍲