蒜苔炒肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，蒜苔炒肉应该分开炒吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿蒜苔炒肉是否分开炒？
蒜苔炒肉通常不需要分开炒，因为蒜苔和猪肉的烹饪时间相差不大，将它们一起炒可以节省时间,还能让蒜苔的清香味更好地渗透到猪肉中。
🍲蒜苔炒肉的炒法：
准备食材：蒜苔洗净切段，猪肉切片,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下猪肉：将猪肉片放入锅中，用中火翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
加入蒜苔：将蒜苔放入锅中，与猪肉一起翻炒,炒至蒜苔断生。
出锅：蒜苔炒至断生后，加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟炒蒜苔炒肉的注意事项：
蒜苔不宜炒太久,以免失去清脆口感。
猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
炒蒜苔炒肉时，火候要掌握好,以免炒糊。
通过以上介绍，相信大家对蒜苔炒肉的炒法有了更深入的了解，快动手试试吧，保证让你做出一道美味的蒜苔炒肉！🍲🌿🍲