🍅肉炒小瓜丝——美味家常菜🍲
小瓜,又称西葫芦，因其口感爽脆、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉炒小瓜丝。🥦🥩
🌟食材准备：
- 小瓜1个
- 猪肉100克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉适量
🌟制作步骤：
- 小瓜洗净,切成细丝；猪肉切成细丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入小瓜丝,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 小瓜丝不宜炒太久,以免口感变软。
- 肉丝腌制时可以加入少许水淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍅肉炒小瓜丝，色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，这道家常菜简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲