🍲炒丸子炒豆芽的家常做法🍲
炒丸子炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】🌿
- 猪肉馅 200克
- 豆芽 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】🍲
- 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 豆芽洗净,沥干水分；青红椒洗净，切成丝；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉馅，用铲子将其打散，炒至变色。
- 加入青红椒丝、生姜末和大蒜末，翻炒均匀。
- 放入豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀，炒至豆芽断生即可。
🍲【小贴士】🍲
- 肉馅腌制时,加入适量的淀粉可以使炒出的丸子更加嫩滑。
- 炒豆芽时,要快速翻炒，以免豆芽炒老了。
- 豆芽性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。
🍲【成品展示】🍲炒好的丸子炒豆芽色泽鲜艳，口感鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌟🌟