清炒茄子炒毛豆的做法大全

🌿清炒茄子炒毛豆的做法大全🌾

清炒茄子炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家带来清炒茄子炒毛豆的做法大全,让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧！

🌿【食材准备】

• 茄子：2根
• 毛豆：适量
• 蒜末：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🌿【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成条状；毛豆去壳,洗净备用。
2. 生姜、大蒜分别切成末。
3. 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
5. 加入毛豆，继续翻炒,让茄子与毛豆充分混合。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至茄子熟软，毛豆熟透,即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

1. 茄子不宜炒太久,以免口感变差。
2. 毛豆不宜炒得太软,以免失去口感。
3. 可以根据个人口味，适量添加辣椒、酱油等调料。

🌿【营养分析】茄子富含维生素P、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有降脂、抗衰老、保护心血管等作用，毛豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，有助于消化、降血压、降血脂等。

🌿【清炒茄子炒毛豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作技巧，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味又健康的佳肴！🍽️🌿