炒油菜尖椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒这道菜，保证让你一学就会,一做就香！
🌿【食材准备】
- 油菜尖椒鸡蛋：油菜适量，尖椒适量，鸡蛋3个
- 调料：盐、生抽、老抽、料酒、葱花、姜末、蒜末
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将油菜洗净切成段，尖椒去籽切成条,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 炒油菜：将油菜段放入锅中,快速翻炒至油菜变软。
- 加入尖椒：将切好的尖椒条加入锅中,与油菜一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的油菜尖椒鸡蛋盛出，撒上少许葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 油菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 鸡蛋炒得不宜过老,保持嫩滑口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的炒油菜尖椒鸡蛋就完成了！金黄的鸡蛋、碧绿的油菜、鲜红的尖椒，色彩鲜艳，让人食欲大增，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥳🍳🍽️