🌶️柬埔寨炒牛蛙做法窍门🍲，让你在家也能尝到异国风味！
柬埔寨炒牛蛙,一道充满东南亚风情的美食，口感鲜嫩，香辣可口，想要在家也能做出这道美味的菜肴，不妨试试以下做法窍门哦！👩🍳
🔥准备工作：1️⃣ 牛蛙：选择新鲜的牛蛙，去内脏和头，清洗干净后切成块状。2️⃣ 调料：蒜末、姜末、辣椒、鱼露、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉。3️⃣ 配菜：青红椒、洋葱、豆芽等。
🌿做法步骤：1️⃣ 牛蛙块加入少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入牛蛙块，快速翻炒至变色，捞出备用。3️⃣ 锅中留底油，加入蒜末、姜末和辣椒炒香。4️⃣ 放入洋葱、青红椒和豆芽，快速翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的牛蛙块重新倒入锅中，加入鱼露、生抽、老抽、糖和适量的水，翻炒均匀。6️⃣ 待汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟窍门分享：1️⃣ 牛蛙块腌制时，加入淀粉可以使肉质更加鲜嫩。2️⃣ 炒牛蛙时，火候要大，动作要快，以免牛蛙变老。3️⃣ 鱼露是这道菜的灵魂，一定要选用优质的鱼露，否则会影响口感。4️⃣ 想要口感更佳，可以加入一些香菜或者香葱提香。
🍲柬埔寨炒牛蛙，一道色香味俱全的佳肴，在家也能轻松做出，赶快动手试试吧，让你的味蕾享受一场东南亚美食之旅！🌍🍽️