🌿紫苏炒苦瓜茄子——夏日清爽家常菜🍅
夏日炎炎,食欲不振的时候，一道清爽的紫苏炒苦瓜茄子绝对能让你胃口大开！😋下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 茄子 1根
- 紫苏叶 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将苦瓜和茄子洗净,切成条状，苦瓜切片时，可以先在切面上划几刀，这样炒出来的苦瓜不会太苦。
- 紫苏叶洗净,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将切好的苦瓜和茄子放入锅中翻炒,炒至茄子表面微黄。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀，让苦瓜和茄子充分吸收调味料的味道。
- 放入紫苏叶,快速翻炒均匀，炒至紫苏叶颜色变深。
- 加入适量的盐,调味后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 苦瓜切片时,划上几刀可以减少苦味。
- 紫苏叶具有独特的香气,可以增加菜肴的口感和风味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免茄子炒得太烂。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的紫苏炒苦瓜茄子就完成了！😉这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
🍅【紫苏炒苦瓜茄子是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合夏日食用，通过这道菜，我们可以感受到大自然的馈赠，享受美食带来的快乐。🎉