🌱豆芽炒香干青菜——家常美味简单炒制！
在日常生活中,一道简单又美味的家常菜——豆芽炒香干青菜，不仅营养均衡，而且制作起来也非常方便，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱食材准备：
- 豆芽：200克
- 香干：100克
- 青菜：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌱烹饪步骤：
清洗食材：将豆芽、香干和青菜分别清洗干净，豆芽去根，香干切成细丝，青菜切成段。
焯水：锅中加水煮沸，放入豆芽焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
炒香干：锅中倒入适量植物油，油热后放入香干丝，中小火慢慢翻炒至香干表面微黄，捞出备用。
炒青菜：锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香，再加入青菜段翻炒至断生。
合炒：将焯水后的豆芽和炒好的香干丝一起倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌱小贴士：
- 焯水可以使豆芽更加脆嫩,也能去除豆腥味。
- 香干事先炒制可以去除多余的水分,使其更加香脆。
- 青菜不要炒得太久,以免失去口感。
这样一道色香味俱全的豆芽炒香干青菜就完成了！🍲 家常便饭，营养满分，快来试试吧！👍🍽️