🍳肉炒黄花鸡蛋,家常美味这样做！
🌟肉炒黄花鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉炒黄花鸡蛋吧！🥘
🔥【食材准备】
- 鸡蛋3个
- 黄花菜适量
- 猪肉适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉适量
🌱【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 黄花菜提前用清水泡发,洗净后切成小段。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切成末备用。
🌟【炒制过程】
- 热锅凉油，油热后倒入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入黄花菜翻炒至变软。
- 将炒好的猪肉片和鸡蛋块重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 黄花菜泡发时，可以用热水泡发,这样泡发的时间会更短。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
🎉这样一道美味的肉炒黄花鸡蛋就完成了，简单几步，就能让家人品尝到美味的家常菜，快动手试试吧！🥳