🍲丝瓜炒肥肠,这样做才美味！
丝瓜炒肥肠是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来教大家如何炒出美味的丝瓜炒肥肠吧！🌿🥓🥓
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 肥肠：300克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
处理食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块；肥肠清洗干净，切成小段，用开水焯水去除异味，捞出备用。🍲🥓🥓
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。🌶️🌶️
炒肥肠：将焯好水的肥肠放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥。🍲🥓🥓
加入丝瓜：接着放入丝瓜块，翻炒均匀，让丝瓜均匀裹上肥肠的香味。🍲🥓🥓
调味：加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量的盐。🌶️🌶️
出锅前撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿🌿
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 肥肠焯水时可以加入一些料酒和姜片,帮助去除异味。
- 炒肥肠时火候不宜太大,以免肥肠炒焦。
这样一道美味的丝瓜炒肥肠就完成了！🎉🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍴🍴