🌶️湖南牛肉蒜苔炒法，家常美味不容错过！
湖南牛肉蒜苔炒,是一道极具湖南特色的家常菜，牛肉鲜嫩多汁，蒜苔爽脆可口，两者搭配，简直是绝配！下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的湖南牛肉蒜苔炒的制作方法吧！🍲
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 蒜苔：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 蒜苔洗净切成段,生姜、大蒜、青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜和青红椒丝爆香。
- 加入蒜苔段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蒜苔一起翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒蒜苔时,火候要大，动作要快，以免蒜苔炒老。
湖南牛肉蒜苔炒,简单易学，味道鲜美，是一道不可错过的家常美味！快来试试吧！🌶️🍲