炒河粉怎么做红烧肉🍲
红烧肉,作为中国传统美食之一，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受人们喜爱，而将红烧肉与炒河粉相结合，更是将美味升级，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒河粉怎么做红烧肉吧！👩🍳
【材料准备】
- 河粉 200克
- 红烧肉 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 清水 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
准备材料：将河粉用温水泡软，捞出沥干水分；红烧肉切成小块；葱、姜、蒜分别切末备用。
炒红烧肉：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入红烧肉块翻炒至表面微焦。
调味：加入酱油、料酒、白糖和清水，翻炒均匀，让红烧肉充分吸收调味料。
炖煮：转小火炖煮5-10分钟，使红烧肉更加入味。
炒河粉：在另一个锅中，倒入适量植物油，油热后放入泡软的河粉，快速翻炒均匀。
混合：将炖好的红烧肉连同汤汁一起倒入炒河粉的锅中，快速翻炒均匀，让河粉充分吸收红烧肉的香味。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 红烧肉可以选择自己炖制,也可以购买现成的红烧肉块，更加方便快捷。
- 炒河粉时火候不宜过大,以免河粉糊锅。
- 河粉炖煮的时间不宜过长,以免变得软烂。
这样一道美味的炒河粉红烧肉就完成了！🎉不仅营养均衡，而且色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭晚餐，快快动手尝试一下吧！🍳🍲