🍲 肉炒芥菜，家常美味,简单易学！
芥菜，这种绿色的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感爽脆，搭配肉类烹饪，更是美味可口，下面，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——肉炒芥菜，保证让你一学就会,一做就香！
🌿食材准备：
- 肉片：150克（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
- 芥菜：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🍳烹饪步骤：
- 准备食材：将芥菜洗净，切成段；肉片切成薄片，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至半熟取出备用。
- 炒芥菜：在锅中加入适量水，放入芥菜段,大火翻炒至芥菜断生。
- 调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入少许老抽上色，再加入适量的盐、鸡精调味。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 芥菜不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
🍽️成品展示：
一道色香味俱全的肉炒芥菜就完成了！看着那碧绿的芥菜和鲜嫩的肉片，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的“小厨神”！
🎉 肉炒芥菜，简单易学，家常美味，快来尝试一下吧！🎉