丝瓜炒肉——美味家常菜，这样做才好吃！
😋 丝瓜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，丝瓜炒肉怎么炒才能好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下丝瓜炒肉的烹饪技巧。
🍅 我们要准备好食材，新鲜的丝瓜、瘦猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉等都是必不可少的。
🥦 1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
🌶️ 2. 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜爆香。
🍲 3. 将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
🥦 4. 加入丝瓜块，翻炒均匀。
🍲 5. 加入适量的酱油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
🌶️ 6. 炒至丝瓜变软，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
👩🍳 注意事项：
丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
肉片腌制时,淀粉要适量，以免口感过于滑腻。
炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
丝瓜炒肉可以搭配一些蔬菜,如青椒、胡萝卜等，使营养更加丰富。
😋 这样一道美味的丝瓜炒肉就完成了！希望大家在尝试这道菜时，能够根据个人口味进行调整，做出属于自己的特色佳肴，祝大家烹饪愉快，美食共享！🍲🍴🎉