🍖🍀🌱 腊肉酸菜炒笋子的家常美味做法 🍲
腊肉酸菜炒笋子，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟食材准备🌟
- 腊肉：200克
- 酸菜：150克
- 笋子：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌱制作步骤🌱
准备食材：将腊肉切成薄片，酸菜洗净切丝，笋子去壳切片，生姜切丝,大蒜拍碎备用。
焯水：将笋子放入沸水中焯水，去除涩味,捞出备用。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
炒酸菜：将煎好的腊肉取出，锅中留底油,放入生姜丝和蒜末炒香。
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，翻炒均匀,炒至酸菜出水。
加入笋子：将焯好水的笋子放入锅中,与酸菜一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
出锅：将炒好的腊肉酸菜笋子翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🍲小贴士🍲
- 腊肉在炒制前最好提前用温水浸泡一段时间，这样更容易切片,也更容易炒熟。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
- 酸菜本身有酸味,所以盐的用量可以根据个人口味适当减少。
😋 一道美味的腊肉酸菜炒笋子就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既有腊肉的香醇，又有酸菜的酸爽，还有笋子的清脆，真的是色香味俱全，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲