🍲牛腩可以炒茄子吃吗？美味家常菜分享🥘
在我国的饮食文化中，茄子与牛腩的搭配可谓是一道经典的家常菜，牛腩可以炒茄子吃吗？答案是肯定的！😄
我们要了解牛腩和茄子的营养价值，牛腩富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，而茄子则含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有降脂、降压、抗氧化等多种功效，将这两者搭配在一起,既美味又营养。
我们来分享一道美味的牛腩炒茄子做法：
🔥【材料】
- 牛腩 500克
- 茄子 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱 适量
🔥【步骤】
- 牛腩切块，焯水去血沫,捞出备用。
- 茄子洗净,切成条状。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入生姜片、蒜片炒香。
- 加入牛腩翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱调味。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
- 待牛腩炖至软烂,加入茄子翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，加盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 牛腩炖煮时间较长,要耐心等待。
- 茄子炒制过程中，可以适量加入一些水,防止茄子炒糊。
- 茄子与牛腩搭配，味道鲜美，营养丰富,适合全家享用。
牛腩炒茄子是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，不妨试着在家做一下，为家人带来一场味蕾盛宴吧！🎉🍽️