🌽🐟 鲜美可口——黄瓜炒鳝鱼湘菜做法大揭秘！
在湖南的美食世界里，黄瓜炒鳝鱼是一道色香味俱佳的传统湘菜，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！🎉
🌿【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 鳝鱼 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 黄瓜洗净，切成菱形片；鳝鱼宰杀后去内脏，清洗干净，切成段；青红椒洗净，切成圈。2️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 加入鳝鱼段，翻炒至鳝鱼表面微黄，加入豆瓣酱继续翻炒，让鳝鱼充分吸收豆瓣酱的香味。4️⃣ 放入黄瓜片和青红椒圈，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入酱油，调味，翻炒均匀。6️⃣ 出锅前撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鳝鱼在烹饪前要充分清洗干净，去掉内脏和黑膜,这样烹饪出来的鳝鱼才更加鲜美。
- 黄瓜切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的黄瓜更加脆嫩。
- 翻炒黄瓜和青红椒时，动作要快,以免食材炒糊。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的黄瓜炒鳝鱼就做好了！🌽🐟 鳝鱼的鲜嫩与黄瓜的清脆完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你大呼过瘾！👍
通过以上步骤，一道美味的黄瓜炒鳝鱼湘菜就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快邀请亲朋好友一起分享这份美味吧！🥳