🍲肉片炒腐竹，这样做才好吃！
肉片炒腐竹是一道家常美食,简单易做，营养丰富，肉片炒腐竹怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【准备食材】
- 猪肉片：200克
- 腐竹：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将腐竹提前用温水泡发,切成段备用；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 猪肉切片,加入适量盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入腐竹段,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以加入少许盐，这样泡出来的腐竹更加劲道。
- 猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 腐竹炒制过程中,不要炒得太久，以免腐竹变软。
🍲【肉片炒腐竹是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，做法简单，按照以上步骤，你也能做出美味的肉片炒腐竹，快动手试试吧！🍲🍲🍲