蘑菇炒肉片🍄🥩
蘑菇炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 鲍鱼菇 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
【做法步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，鲍鱼菇洗净切片，青红椒去籽切片，大蒜和生姜切成末备用。🍖🍄
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。🍲
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🍳
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，这时肉片已经熟透，可以盛出备用。🥩
炒蘑菇：在锅中留少许油，放入鲍鱼菇片，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至蘑菇变软。🍄
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀，让肉片充分吸收蘑菇的鲜味。🍲
调味出锅：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍳
装盘上桌：将炒好的蘑菇炒肉片装盘，热腾腾的菜肴端上桌，香气四溢，让人食欲大增。🍽️
蘑菇炒肉片不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉👩🍳