🍲厦门咸鱼炒酸菜，家常美味，简单易学！
厦门,这座美丽的海滨城市，不仅风景如画，美食也是一大特色，咸鱼炒酸菜就是一道非常受欢迎的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，保证让你一学就会，一做就香！
🍳【食材准备】
- 厦门咸鱼：150克
- 酸菜：200克
- 红葱头：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
🍳【做法步骤】1️⃣ 将咸鱼清洗干净，切成薄片；酸菜洗净，切成细丝；红葱头去皮，切成末。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入红葱头和蒜末，炒出香味。3️⃣ 加入咸鱼片，中火翻炒至两面微黄。4️⃣ 放入酸菜丝，继续翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让咸鱼和酸菜充分吸收调味料的味道。6️⃣ 加入少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
🍳【小贴士】
- 咸鱼在炒制前要清洗干净,去除多余的盐分。
- 酸菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽和老抽的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的厦门咸鱼炒酸菜就完成了！咸鱼的鲜美与酸菜的酸爽完美结合，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择哦！
快来试试这道美味的厦门咸鱼炒酸菜吧,相信你一定会爱上它的！🥳🍲