🌶️ 茄子炒嫩，美味可口，这样做才好吃！
茄子炒嫩是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒嫩的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🍅 准备食材：
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌶️ 炒茄子嫩的做法：
茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的涩味。
红椒、青椒洗净，切成条状。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入茄子条,用中火翻炒至茄子表面微黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入红椒、青椒条，翻炒至断生。
将炒好的茄子条重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
快速翻炒均匀,使茄子条充分吸收调料的味道。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️ 小贴士：
茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使茄子更加美味。
炒茄子时,要用中火翻炒，以免茄子炒糊。
茄子炒嫩的关键在于火候,火候要适中，以免茄子炒得太老。
调料可以根据个人口味适量增减。
🍽️ 茄子炒嫩是一道色香味俱佳的佳肴，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味可口的茄子炒嫩！🎉🎉🎉