🌶️ 茄子的家常做法，搭配什么炒最美味？🍳
茄子,作为一种常见的蔬菜，在我国有着悠久的历史，它口感细腻，营养丰富，既可以炒菜，也可以做汤，简直是厨房里的百搭食材，茄子的家常做法配什么炒最美味呢？下面，就让我来为大家揭秘！
🌶️ 茄子炒肉
我们要介绍的是茄子炒肉,这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐，具体做法如下：
- 将茄子洗净切成条状,用盐腌制10分钟，然后沥干水分。
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和油，腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，然后加入茄子翻炒至茄子变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🌶️ 茄子炒鸡蛋
茄子炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面是做法：
- 将茄子洗净切成小块,用盐腌制10分钟，然后沥干水分。
- 将鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油,将腌制好的茄子下锅翻炒至茄子变软。
- 倒入鸡蛋液,用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋液均匀裹在茄子上。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🌶️ 茄子炒豆角
茄子炒豆角是一道色香味俱佳的菜肴,口感丰富，营养丰富，下面是做法：
- 将茄子洗净切成条状,用盐腌制10分钟，然后沥干水分。
- 将豆角洗净切成段,备用。
- 热锅凉油,将腌制好的茄子下锅翻炒至茄子变软。
- 加入豆角,继续翻炒至豆角变软。
- 加入适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
茄子的家常做法有很多种,搭配不同的食材，都能做出美味的菜肴，以上三种搭配，都是不错的选择，快来试试吧！🎉🍳