🐷🍤猪耳朵炒虾仁，美味佳肴轻松做！
猪耳朵炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪耳朵炒虾仁吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：猪耳朵、虾仁、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
猪耳朵处理：将猪耳朵清洗干净，放入锅中加入适量的水，放入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火煮约1小时，煮至猪耳朵熟透，捞出备用。🍲
虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。🍤
准备调料：将葱、姜、蒜切成末备用。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入葱、姜、蒜末炒香。🍳
下猪耳朵：将煮好的猪耳朵切成薄片，放入锅中翻炒至猪耳朵表面微焦。🐷
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒均匀。🍤
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
淋淀粉水：在锅中加入适量的淀粉水，翻炒均匀，使猪耳朵炒虾仁更加鲜嫩。🍲
出锅装盘：将炒好的猪耳朵炒虾仁盛出，撒上葱花点缀即可。🌿
这样一道美味的猪耳朵炒虾仁就完成了！🎉
注意事项：
- 猪耳朵在煮制过程中,火候不宜过大，以免煮烂。
- 虾仁腌制时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免虾仁炒老。
快来动手试试吧,相信你一定能做出一道美味的猪耳朵炒虾仁！🌟