🍽️ 土豆瘦肉炒腊肠，家常美味简单做！
土豆瘦肉炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜,制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 土豆：2个
- 瘦肉：150克
- 腊肠：2根
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 瘦肉切成薄片,用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 腊肠切片,青红椒去籽切块，生姜切丝，大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腊肠片翻炒至表面微焦，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入土豆块,加入生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒至土豆熟软。
- 将炒好的腊肠片重新放入锅中,与土豆、肉片、青红椒一起翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味调整盐量，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 土豆切好后,最好先浸泡一下，这样炒出来的土豆不会太黑。
- 腊肠切片时,可以稍微切厚一些，这样口感更佳。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的土豆瘦肉炒腊肠就完成了！金黄的土豆块，鲜嫩的肉片，香辣的腊肠，搭配青红椒的清新，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰