🔥炒油渣炒干辣椒，美味又下饭的家常菜🍲
炒油渣炒干辣椒,是一道简单又美味的家常菜，油渣是猪油炼制过程中剩下的渣，营养丰富，口感独特，而干辣椒则是调味佳品，二者搭配，口感鲜美，香气扑鼻，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 油渣：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将油渣洗净,切成小块；干辣椒剪成小段；大蒜、生姜、葱切成末备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入油渣翻炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入干辣椒、大蒜、生姜、葱末炒香。
- 将炒好的油渣倒入锅中,加入适量的盐、料酒，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 油渣在炒制过程中容易糊锅,所以炒制时要控制好火候。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
- 油渣不宜炒制时间过长,以免口感变差。
🔥炒油渣炒干辣椒，色香味俱佳，是一道极具诱惑力的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增，快来试试这道美味佳肴吧！🍲🍲🍲