🍲 豌豆炒雪里红——家常美味简单学！
豌豆炒雪里红是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 新鲜豌豆 200克
- 雪里红 150克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
准备食材：将豌豆去壳，洗净；雪里红洗净后切成小段；红椒去籽切片。
焯水：锅中加水烧开，放入豌豆焯水1-2分钟，捞出过凉水，这样可以保持豌豆的翠绿色和口感。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
加入雪里红：将雪里红放入锅中，翻炒至断生。
加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与雪里红一起翻炒均匀。
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
加入红椒：最后加入红椒片，快速翻炒均匀，让红椒的鲜红色泽融入菜肴中。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。🍲
这道豌豆炒雪里红简单易做,口感清爽，营养丰富，豌豆富含蛋白质、维生素和矿物质，而雪里红则含有丰富的膳食纤维和维生素C，两者搭配，不仅美味，而且健康，快快动手尝试一下吧！🌟
【小贴士】
- 焯水的时间不宜过长,以免豌豆失去脆嫩口感。
- 雪里红不宜炒得过久,以免变黄变苦。
- 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如鸡精、五香粉等。