牛肚炒牛肉片是一道色香味俱全的家常菜,既保留了牛肉的鲜美，又融合了牛肚的Q弹，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出美味的牛肚炒牛肉片吧！🍲
准备好以下食材：
- 牛肚 200克
- 牛肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油适量
处理食材
- 牛肚和牛肉分别切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒去籽切丝,大蒜和生姜切末备用。
炒制牛肚
- 热锅凉油,油温五成热时放入牛肚片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
炒牛肉
锅中重新加入适量油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒制牛肚牛肉片
- 锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的牛肚和牛肉片重新放入锅中,加入酱油、盐、糖调味，快速翻炒均匀。
出锅装盘
炒好的牛肚炒牛肉片出锅,装盘即可。
这样一道美味的牛肚炒牛肉片就完成了！🎉 享受美食的同时，也感受到了烹饪的乐趣，快动手试试吧！🍳