🥔土豆和🌶️大辣椒是我们日常生活中常见的食材，它们不仅价格实惠，而且营养丰富，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，我将为大家介绍一道简单易学的家常菜——土豆炒大辣椒的做法。
🌶️所需材料：
- 土豆：2 个
- 大辣椒：1 个
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🥔准备工作：
- 将土豆去皮，切成丝，用清水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,然后沥干水分备用。
- 将大辣椒去籽,切成丝备用。
- 准备好葱花、蒜末备用。
🍛制作步骤：
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱花和蒜末爆香。
- 放入土豆丝翻炒均匀，然后加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒 2-3 分钟,直到土豆丝变软。
- 放入大辣椒丝翻炒均匀，加入适量的鸡精调味，继续翻炒 1-2 分钟,直到大辣椒丝变软。
- 撒上适量的葱花点缀即可出锅。
🥔注意事项：
- 切土豆丝的时候，可以将土豆丝放入清水中浸泡一会儿,这样可以防止土豆丝氧化变色。
- 炒土豆丝的时候，要用大火快速翻炒,这样可以保持土豆丝的口感爽脆。
- 加入大辣椒丝后，要快速翻炒均匀,以免大辣椒丝炒得太老。
🥔这道土豆炒大辣椒不仅美味可口，而且营养丰富，土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有健脾和胃、润肠通便等功效，大辣椒中含有丰富的维生素 C、维生素 E、维生素 B6、叶酸、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进血液循环等功效，两者搭配在一起，不仅美味可口,而且还具有很高的营养价值。
🥔如果你也喜欢吃土豆和大辣椒，不妨试试这道土豆炒大辣椒吧！它不仅简单易做，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。