🌿香菜炒大肠🥓——美味可口的家常菜做法
香菜炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！👩🍳
🔥食材准备：
- 大肠 500克
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱 适量
🍲制作步骤：
将大肠清洗干净,用面粉和盐反复搓洗，去除异味，将大肠放入锅中，加入足量清水，放入生姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至大肠熟透，捞出备用。🍲
将香菜洗净,切成段；青红椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜切末备用。🌿
热锅冷油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。🍳
将煮熟的大肠切成片,放入锅中翻炒至表面微焦。🥓
加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🎨
放入香菜段、青红椒片，快速翻炒均匀。🌿
加入适量的盐、糖、鸡精调味，炒匀即可出锅。🍲
🌟小贴士：
- 大肠在煮制过程中,要勤撇去浮沫，以保证口感。
- 香菜炒大肠的火候要适中,以免香菜炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料。
😋这样一道色香味俱佳的香菜炒大肠就完成了！香脆可口的大肠搭配清香爽口的香菜，让人回味无穷，赶快动手试试吧！👩🍳🍲🌿