油菜炒肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下油菜炒肉和油菜炒蘑菇的做法，让你的餐桌更加丰富多样！
🌿油菜炒肉
【材料】
- 油菜 300克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将油菜洗净,切成段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜末和蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入油菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
🍄油菜炒蘑菇
【材料】
- 油菜 200克
- 鲍菇 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将油菜洗净,切成段；鲍菇切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜末和蒜末爆香。
- 放入鲍菇片,翻炒至表面微黄。
- 加入油菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
这两道菜都是简单易学的家常菜,不仅能够丰富你的餐桌，还能让你在忙碌的生活中找到一份宁静与满足，快来试试吧！🎉🍳